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新闻动态
  • 酸菜挂面,酸爽可口

    2018-05-15

    酸菜面是一道传统的地方面食,在陕西,河南,浙江,四川等地尤为流行。主要食材有酸菜、面条。做法是将酸菜制成汤料后,将面条放入其中做成的一道主食。

  • 有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年

    2018-05-15

    一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,就是高筋面粉。

  • 选好面粉,做一屉喷香的包子

    上海11选5 2018-05-15

    包子馅饼,柔软口感好,所以富强粉就比较合适,富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉,是一级面粉,较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合做包子、馅饼之类的面食。

  • 如何做一碗可口的红烧牛肉面?

    2018-05-15

    说到红烧牛肉面,大家的一开始的反应应该都是红烧牛肉面这一口味的方便面。但是我们今天介绍的这个并不是方便面,而是用实打实的新鲜的牛肉和新鲜的挂面烧制而成的红烧牛肉面。

  • 如何挑选富含营养的面粉

    上海11选5 2018-05-15

    随着社会的高速开展,生活节拍的日益加快,很多的人都为了能多睡一分钟的觉而不去吃早饭,这样会招致认得身体超负荷运转,一句俗话说的好“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。

  • 不同的挂面需要选择不同的面粉

    2018-05-15

    现在市面能看到各种各样的挂面,除普通的挂面外,还有蔬菜挂面,营养挂面,儿童挂面等等,这些挂面虽然加工工艺上类似,但是在选择面粉上的要求会有所不同,只要按照一定的要求做出来的挂面,才能做到真正的好做好吃。

  • 鉴别面粉好坏的六大绝招

    2018-05-15

    面粉是日常生活中经常会用到的一种食材,市面上的面粉生产厂也是数不胜数,并且,不同的面粉生产厂加工出来的面粉质量也千差万别,因为面粉的好坏直接影响到大家的饮食健康和安全,所以,选购面粉时学会鉴别其好坏显得尤为重要。

  • 食碱在挂面中都是有哪些作用

    2018-05-15

    食碱是挂面中辅助的添加剂,又称纯碱或大苏打,白色粉末。在和面时小麦粉中添加食碱,对制面工艺有以下主要作用:食碱对面筋质有食盐的相似作用,能收敛面筋质,使面团具有独特的韧性,弹性和滑爽性。但延伸性比盐水面团差

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